Fondue met drie soorten kaas. Ik heb een heerlijke fondue voor jullie met verschillende soorten kaas. Je kunt dit ook als lekkere kaasdip serveren.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hapjes, Hoofdgerechten, Kerst, Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarische hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- 250 ml witte wijn
- 1 el roomboter
- 1 el bloem
- 200 gr Gruyère, geraspt
- 200 gr Emmentaler, geraspt
- 200 gr Comté, geraspt
- Peper
- 6 teentjes zwarte knoflook
Breng de witte wijn in een pannetje aan de kook.
Laat in een medium kookpan de boter smelten op middelhoog vuur.
Meng de bloem door de boter en klop dit ongeveer 5 minuten op. Pas op dat het mengsel niet aanbrandt.
Nu kan je de wijn er voorzichtig door roeren, blijf roeren terwijl je dit doet zodat er geen klonten ontstaan.
Voeg nu beetje bij beetje en al roerend de geraspte kazen erdoor. Roer net zo lang tot je een mooie gladde kaasfondue hebt. Snijd de zwarte knoflook in stukjes en doe dit erbij.
Lijkt het te dik, meng dan nog wat hete wijn erdoor totdat je de gewenste dikte hebt.
Houdt het mengsel warm op een laag vuurtje, warmhoudplaat of theelichtje.