Eenpansgerecht kip met orzo en prei. Lekker makkelijk gerecht wat je in 1 pan bereid. Dit wil je graag eten op een doordeweekse dag.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 35 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd
Keuken Nederlands
- 4 kipkarbonades
- Peper en zout
- 2 el olijfolie
- 2 el roomboter
- 1 grote prei
- 1 ui
- 250 gr orzo
- 650 ml kippenbouillon
- ½ citroen, rasp en sap
- 5 blaadjes daslook
Dep de kip droog en bestrooi met peper en zout. Verhit in een grote bakpan de olie en boter en bak hierin de kipkarbonades aan beide kanten goudbruin.
Leg een deksel op de pan en laat de kip op middelhoog vuur ongeveer 10-15 minuten (afhankelijk van de grootte) bakken.
Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en spoel ze schoon onder de koude kraan. Laat uitlekken en snipper de ui.
Haal nu de kipkarbonades uit de pan en bak de ui en prei in een paar minuten in het kippenvet. Voeg de orzo erbij en bak dit al roerend even mee.
Giet nu de bouillon en citroensap erbij en leg de kipkarbonades ertussen. Leg de deksel op de pan en kook dit in ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur.
Haal de deksel dan van de pan en kook totdat het vocht geabsorbeerd is.
Serveer de pan op tafel, rasp er nog wat citroen boven en garneer met wat verse kruiden.