Cranberry rode bessen gin cocktail. En ik heb weer zo’n feestelijke cocktail voor jullie. Een prachtig rood drankje wat het goed zal doen met de Kerstdagen.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Dranken/Smoothies, Drankjes, Kerst
Keuken Nederlands
Bessensiroop
- 150 gr verse rode bessen
- 100 gr kristalsuiker
- 100 ml water
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
Cocktail
- 4 el rode bessensiroop
- 120 ml gin
- 300 ml cranberrysap
- 1 fles tonic
- ijsklontjes
- 1 handvol cranberries
- 4 takjes rozemarijn
Spoel de rode bessen schoon onder de koude kraan en rits ze dan van de takjes. Doe ze in een pan samen met de suiker, water, kaneelstokje en steranijs.
Breng dit aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. Laat het dan 15 minuten in de pan afkoelen.
Giet het daarna door een zeef boven een kan en druk het mengsel met de bolle kant van een lepel door de zeef. Schenk de siroop dan in een flesje en zet dit in de koelkast.
Cocktail: vul de glazen met ijsblokjes, lepel de rode bessensiroop en giet de gin erop.
Schenk dan de cranberrysap en vul daarna de glazen vol met de tonic.
Garneer met wat (bevroren) cranberries en een takje rozemarijn.
Cheers!