Ga terug
–+ servings
Cottage cheese flatbread. Dit virale cottage cheese flatbread heeft tiktok stormenderhand veroverd en ik moest het gewoon eens proberen.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gr cottage cheese
  • 2 eieren
  • 1 tl zout
  • 1 tl oregano
  • 4 el hummus
  • 1 handvol rucola
  • 100 gr kipfilet
  • 1 komkommertje
  • 10 zongedroogde tomaatjes

Instructies
 

  • Verwarm de airfryer/oven voor op 180°C en vet de bakplaat in met olie.
  • Meng in een keukenmachine de cottage cheese, eieren en kruiden. Mixen tot een gladde massa.
  • Giet de helft van het mengsel op het bakplaatje van de airfryer of giet het gehele mengsel op de bakplaat van de oven en laat het uitspreiden.
  • Bak het in ongeveer 15 minuten in de airfryer of 40 minuten helemaal onder in de oven. Haal het eruit en laat daarna volledig afkoelen!
  • Beleggen: smeer de flatbread in met de hummus en beleg met de rucola, plakjes kipfilet, plakjes komkommer en de zongedroogde tomaatjes.
  • Rol de flatbread(s) op en snijd het doormidden.