Citroenmousse met Limoncello. Deze zalige citroenmousse met Limoncello is zonder twijfel een van mijn favoriete desserts.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 6 uur uur 15 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Italiaans
- 2 citroenen
- 3 el Limoncello Likeur
- 250 gr mascarpone
- 3 eiwitten
- 75 gr kristalsuiker
- 4 Amaretti koekjes
Rasp de schil van de 2 citroenen en meng dit samen met de Limoncello door de mascarpone.
Klop de eiwitten stijf en klop dan de suiker erdoor. Spatel de helft voorzichtig door het mascarponemengsel en spatel dan de rest erdoor.
Schep de mousse in glazen zet ze een uur of zelfs een hele nacht in de koelkast om op te stijven.
Verkruimel voor het serveren de Amaretti koekjes erover.