Chocolade chiapudding met dadelkaramel. Deze chiapudding met dadelkaramel smaakt geweldig en is gluten-, zuivel- en geraffineerde suikervrij en veganistisch
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 5 uur uur
Totale tijd 5 uur uur 10 minuten min
Gang Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Nederlands
- 225 ml amandelmelk
- 4 el chiazaad
- 2 el cacaopoeder
- 2 scoops proteïnepoeder choc
- 150 gr dadels
- 100 ml heet water
- snufje zeezout
- 2 el amandelschilfers
- 2 tl chocodrops
Chiapudding: Begin door het cacaopoeder met een beetje amandelmelk te roeren tot je een gladde consistentie hebt.
Roer de rest van de amandelmelk, chiazaadjes en proteïnepoeder erdoor. Laat het 5 minuten staan en roer opnieuw tot de klontjes verdwenen zijn. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
Dadelkaramel: Week de ontpitte dadels gedurende 10 minuten in het hete water.
Doe de dadels met de helft van het weekwater in een keukenmachine.
Meng tot een gladde massa, voeg eventueel nog wat water toe als het te dik lijkt. Voeg naar eigen smaak zout toe.
Vul de glaasjes met de chiapudding en lepel de dadelkaramel erop. Top eventueel af met wat amandelschilfers en chocodrops.