Chimichurri gemaakt van verse munt. Dit is een variatie op de Argentijnse klassieke saus. Het is een Chimichurri gemaakt van verse munt geworden.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Barbecue, Sauzen/Dips
Keuken Zuid-Amerikaans
- 40 gr verse munt
- 2 tenen knoflook
- 2 el rodewijnazijn
- 1 gedroogd rood pepertje
- 6 el olijfolie
- snuf zout
Haal de blaadjes munt van de takken en doe ze in een keukenmachine samen met de knoflookteentjes die je in stukken gesneden hebt. Pulseer even tot het blad grof gehakt is.
Voeg de rodewijnazijn toe en verpulver het rode pepertje erboven. Schenk de olijfolie erbij en mix het tot een saus. Breng op smaak met zout.
De saus blijft afgesloten zeker een paar dagen goed in de koelkast.