Buddha bowl met zwarte bonen en hummus. Er iets ongelooflijk geruststellends aan een maaltijd gevuld met bonen, groenten, parelcouscous en hummus.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Vegetarisch
Keuken Aziatisch
- 100 gr gekookte parelcouscous
- 250 gr gekookte broccoli
- 1 blik (200 gr) zwarte bonen
- 2 el hummus*
- 4 el wortel zoetzuur**
- 4 el tomatensalsa***
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzing op de verpakking.
Kook, stoom of roerbak de broccoli.
Giet de zwarte bonen af, spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken.
Maak de hummus eventueel zelf.
Serveren; verdeel de parelcouscous en bonen in de kommen en vul ze verder met de groenten. Lepel een dot hummus erop en garneer eventueel met koriander.