Bellini cocktail met perzik. Een klassieke cocktail gemaakt van verse perzikpuree en Prosecco. Een heerlijk zomers drankje wat je moet proberen!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 5 minuten min
Gang Dranken/Smoothies
Keuken Italiaans
- 4-6 perziken (vers of uit blik)
- 1 fles Prosecco
- partjes perzik
Ontvel, ontpit en pureer de perziken tot een mooie gladde puree. Zeef de puree eventueel voor een nog gladder resultaat.
Zet de puree in de koelkast en laat goed koud worden samen met de Prosecco. Of zet de puree 10 minuten in de vriezer.
Zet de champagneglazen klaar en vul deze voor 1/3 deel met de perzikpuree. Schenk voorzichtig de Prosecco hierop tot de rand van het glas.
Roer het met een lepel en garneer met een partje perzik.
Salute!