Aziatische hotdog van knakwortel. Een heerlijke vegetarische hotdog gemaakt van een gekruide wortel wat een mooie vervanger voor worst is.
Voorbereidingstijd 12 minuten min
Bereidingstijd 3 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd, Vegetarisch
Keuken Aziatisch
- 4 knakwortels
- 4 hotdogbroodjes
- 1 eetrijpe avocado
- Ingelegde zoetzure rammenas*
- 100 gr fijngesneden rode kool
- 4 el furikake**
Saus
- 4 el mayonaise
- 2 el sojasaus
- ½ tl Sriracha
- zout
Saus: meng alle ingrediënten met elkaar en breng de saus op smaak met een beetje zout.
Bereid de knakwortels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de broodjes eventueel af in een hete oven.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees dan in dunne plakken.
Snijd de broodjes doormidden en beleg ze met de rammenas en rode kool. Leg op elk broodje een knakwortel en verdeel de avocadoplakjes hiernaast.
Lepel de saus erover en bestrooi als laatste met de furikake.