Deze pasta met Chinese kool, prei, spekjes en citroen is een lekkere combinatie geworden. Heerlijk voor in de winter, als er volop prei en koolsoorten uit ons kikkerlandje bij de groenteboer liggen. Italy meets Holland zo te zeggen.
Ik heb fusilli (spirelli) pasta gebruikt voor dit gerecht, het is een pastasoort in de vorm van een spiraal. Maar je kunt natuurlijk ook een ander soort (volkoren) pasta gebruiken zoals macaroni of farfalle of penne.
Als je bang bent dat de kinderen de citroen erin niet lekker zullen vinden, dan laat je het eruit. Maar ik moet zeggen dat de citroenrasp wel een lekkere frisse touch geeft aan deze pasta.

 

Italiaans toetje na?

 

Heb je nog zin in een Italiaans toetje? Dan kan ik je deze Amaretto cheesecake in een glaasje aanbevelen.