Deze heerlijke chutney van cranberries, vijgen en sinaasappel is een feestelijke winterse chutney die past bij heel veel gerechten. Heerlijk bij kalkoen, kip, varkensvlees of bij een kaasplankje. Je kunt de chutney warm of koud serveren.
Maak de chutney een dag tevoren, hierdoor trekken de smaken er nog meer in.
De chutney kan je ongeveer een week goed houden in een afgesloten pot in de koelkast.
De sinaasappel gaat er met schil en al in. Boen deze daarom goed schoon, voordat je hem gaat snijden.
Je kunt verse of bevroren cranberries gebruiken hiervoor.
En nog zo’n feestelijk recept met cranberries is deze Cranberry kersencompote met whisky. Maak die ook eens.
Door
