Ik mocht van Batavia Dutch Coffee koffie van hun koud gezette – de zogenaamde ‘cold drip methode’ – ontvangen om uit te proberen. Deze methode houdt in dat de koffie gezet wordt door ijskoud water heel langzaam over versgemalen koffie te laten druppelen. Dit proces duurt 18 uur waardoor de koffie minder bitter en zuur […]