Pasta met bonen en kaassaus is een uiterst lekker pastagerecht gemaakt van verse, geblancheerde sperziebonen, peultjes en doperwten geserveerd met zachte pasta, pittige chorizo in een romige kaassaus. De ingrediëntencombinatie in dit unieke pastagerecht zorgt voor een goed afgeronde maaltijd waar uw smaakpapillen dol op zullen zijn. Dit is echt een heerlijk gerecht, met zoveel smaak!
Deze pasta is niet alleen eenvoudig te maken en bevat niet te veel ingrediënten, maar het is ook een geweldig overgangsrecept naar de zomer. We hebben frisse zomergroenten met geruststellende pasta, waardoor het perfect is.
Ingrediënten:
Sperziebonen, gebruik verse sperziebonen, eventueel doormidden gesneden om elke hap in balans te brengen. Als je bevroren sperziebonen wilt gebruiken, kan je de stap van het koken overslaan.
Peultjes en doperwten. Gebruik verse peultjes, maak ze schoon en blancheer ze tegelijk met de bevroren doperwten op het laatst met de sperziebonen mee.
Pasta, ik heb nu Casarecce pasta gebruikt. Deze heeft de vorm van de sperziebonen. Maar je kunt ook een ander pastasoort gebruiken zoals bijvoorbeeld penne, fusilli, rigatoni, macaroni, etc.
Salami worst, de Italiaanse salami geeft extra smaak aan de pasta. Wil jij er een vegetarisch gerecht van maken, vervang de salami door een vegetarische worst of vegetarische spekjes of maak de pasta met alleen de groenten.
Roomkaas, ik heb roomkaas gebruikt omdat ik geen room in huis had. Je kunt dus ook room nemen.
Cheddarkaas is niet echt Italiaanse, maar deze kaas smelt zo lekker. Vervang het eventueel door geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas.
Zodra je de ingrediënten verzameld hebt, kan je aan de slag. De juiste hoeveelheden voor de ingrediënten en de werkwijze vind je hieronder.
Ook zo dol op pasta? Dan heb ik nog veel meer lekkere recepten voor jou, wat dacht je bijvoorbeeld van deze:
Pasta met uien en paddenstoelen
Pasta alla Norma
Pappardelle met zeevruchten en roomsaus
Spaghetti met spinazie en blauwe kaassaus
Spaghetti all’assassina
Pasta met mosselen en nduja
Spaghetti alla puttanesca
Er staan nog veel meer pastarecepten op de site. Zoek ze maar eens op, ga hiervoor naar: Recept zoeken, klik dan onder categorie op pasta en alle recepten komen dan tevoorschijn.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
