Ik ben dol op ijs, dit is toch wel mijn guilty pleasure. Dessert is niet compleet als er geen ijs in zit. Dus ik maak ijs, koop ijs en ik eet ijs! En ik ben ook dol op de smaken van chai, daarom heb ik nu een heerlijk Masala chai ijs gemaakt. Een rijk, romig ijs met de warme, exotische smaak van een Masala Chai Latte. Dit recept is puur een idee dat goed gelukt is! En jij kan dit ook maken, je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig en slechts een paar ingrediënten.
Laten we ijs maken zonder ijsmachine
Om dit te laten werken, hoeven we maar een paar handelingen te doen.
Zet de mixer klaar.
Hak de vulling fijn.
Klop de slagroom met de kruidenmix op, voeg de gecondenseerde melk en likeur toe en spatel daarna de nootjes en gember erdoor.
(De likeur erin zorgt ervoor dat het ijs niet keihard bevriest. Gebruik een likeur die bij de smaken van de chai past, je kunt ook een kaneel likeur toevoegen).
Invriezen, dek het goed af met aluminiumfolie en laat het ongeveer 6 uur invriezen voordat je het serveert.
De ijsbasis is dus slagroom en gezoete gecondenseerde melk. Dit is mijn basis voor alle soorten ijs die ik maak zonder ijsmachine. Hoewel ik een ijsmachine heb, maak ik toch vaak op deze manier ijs. Fluitje van een cent, je moet alleen geduld hebben voordat het bevroren is.
Je kunt deze basis allerlei smaken meegeven zoals nu chai. Lees hier hoe je nog meer ijs kunt maken zonder ijsmachine.
Tips:
Het recept voor een zelfgemaakte chai kruidenmix* vind je hier.
Het ijs is ook lekker zonder de pistachenoten en gesuikerde gember. Of gebruik andere notensoorten erin.
Plan vooruit en maak dit ijs. Laat je ijs minstens 5-6 uur in de vriezer liggen voordat je het gaat eten!
Ik gebruik een simpele metalen cakevorm. Je kunt het ook in een diepvriesbak diepvriesbestendig glaswerk invriezen. Wat je ook kiest, het moet een volume hebben van minimaal 1,5 liter.
Laat het bij het serveren 5 tot 10 minuten op het aanrecht rusten, afhankelijk van hoe hard het bevroren is. Zo kunt u het gemakkelijker opscheppen.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
