Perfect verwarmend en heerlijk: deze romige en kaasachtige lasagne soep met kip is het ultieme comfort food voor de herfst en winter. Makkelijk te maken, vol smaak en ideaal om jezelf mee op te warmen op een koude dag. Met kip, groenten, lasagnevellen en veel kaas in een romige bouillon, is dit een maaltijdsoep waar iedereen blij van wordt.

Lasagne soep: een éénpans-maaltijd

Deze soep is ideaal als een eenvoudige en snelle avondmaaltijd. Alles wordt in één pan gemaakt, wat het ook nog eens super makkelijk maakt om schoon te maken. Binnen 25 minuten staat deze soep op tafel – perfect voor een drukke doordeweekse dag.

Waarom lasagne soep?
Ik gebruik hier restjes lasagnevellen die ik overhoud als ik een kleine lasagne maak. Door restjes kip en groenten toe te voegen, wordt dit een heerlijke no-waste soep. Maar geen zorgen, je kunt ook andere soorten pasta gebruiken zoals penne, macaroni of fusilli.

Serveerideeën

Deze soep is een maaltijd op zichzelf, maar wordt nog beter met versgebakken brood erbij. Wat dacht je van:

Tips voor de perfecte soep

  • Bouillon: Zelfgemaakte kippenbouillon maakt de soep extra smaakvol, maar je kunt ook groentebouillon gebruiken.
  • Lasagnevellen: Controleer de kooktijd op de verpakking en kook ze al dente. Zo blijven ze stevig in de soep.
  • Room en melk: Gebruik magere roomkaas en halfvolle melk om calorieën te besparen, maar voor een rijkere smaak kies je volle producten.
  • Andere pasta: Geen lasagnevellen in huis? Probeer andere pastasoorten zoals fusilli, farfalle of penne.

Laat van je horen!

Heb je dit recept geprobeerd? Laat hieronder een reactie achter en deel jouw ervaring.

Lasagne soep recept: