Het was een tijd geleden dat ik muffins had gebakken, dus op een druilerige zondag toch maar weer eens aan het bakken geslagen. Heel bijzonder is het dat door de hazelnoten deze muffins een lekkere nootachtige smaak krijgen. Dus snel een keertje deze heerlijke hazelnoot koffiemuffins maken!

 

Ik heb hele grote muffinvormpjes gebruikt, hierdoor kon ik maar 8 muffins maken. Maar als je normale papieren muffinvormpjes gebruikt, is het beslag wel voldoende voor 12 stuks.
Serveer het bij de koffie of thee, of zelfs ’s morgens vroeg als ontbijt zijn ze ook erg lekker.
Een verwenontbijtje zullen we maar zeggen.
Als je denkt dat je niet bakken kunt, ga dan eens met muffins aan de slag. Dit luistert allemaal niet zo nauw, het beslag hoeft niet superglad te zijn en toch maak je dan een lekkernij. Laat je mij weten of het gelukt is?

 

Muffins

 

Ik heb heel veel muffinrecepten op de site staan. Probeer ook eens deze Chocolade banaan muffins, zie zijn zo lekker!