Gouden stoofpeertjes

Gouden stoofpeertjes

Meestal zijn stoofpeertjes rood, maar ik heb de stoofpeertjes nu eens in witte wijn met kurkuma gestoofd waardoor ze een mooie ‘gouden’ kleur krijgen. Deze prachtige gouden stoofpeertjes zijn lekker als bijgerecht bij varkensvlees en wild of als toetje met een bol ijs. Omdat ze zo feestelijk zijn, passen ze prima in een Kerstmenu. Een […]

Witte chocolade fudge met pistache en cranberries

Witte chocolade fudge met pistache en cranberries

Deze witte chocolade fudge met pistache en cranberries is een traktatie met de feestdagen. Serveer het bij de koffie na het eten en iedereen zit te glunderen van genot aan tafel. Cranberries en pistachenoten zijn de perfecte combinatie voor Kerstmis. Met hun felle rode en groene kleuren laten ze de witte chocoladefudge echt opvallen! Deze […]

Bisschopswijn

Bisschopswijn

Bijna Sinterklaas …. tijd voor Bisschopswijn. Heerlijke december geuren komen dan uit de keuken. Bisschopswijn en Glühwein zijn een hartverwarmend warme wijnen met kruiden die in de koude wintermaanden gedronken worden. Bisschopswijn wordt oorspronkelijk tijdens Sinterklaas gedronken en Glühwein vooral rond de Kersttijd. Dit traditionele recept voor zelfgemaakte Bisschopswijn is ontzettend makkelijk te maken en […]

Wortel en zoete aardappelpuree

Wortel en zoete aardappelpuree

Deze wortel en zoete aardappelpuree is een goed alternatief voor de ‘gewone’ aardappelpuree. Dit zou het perfecte bijgerecht zijn voor uw feesttafel maar ook daarna! De smaken van deze puree zijn zowel eenvoudig als complex, het is een ode aan de smaken van de wortelen en de zoete aardappelen. Qua textuur is de puree zacht […]

Zoete aardappelpuree

Zoete aardappelpuree

Deze zoete aardappelpuree is een heerlijk bijgerecht voor bijvoorbeeld de feestdagen. Zoete aardappelpuree zoals ze hem in Amerika eten. Ik heb de aardappelen gegaard in de oven maar je kunt de aardappelen ook schillen, in stukken snijden en koken (12-15 minuten). Kook ze niet te lang, dan worden ze papperig. Afgieten en even laten uitstomen. […]

Roergebakken rode spitskool

Roergebakken rode spitskool

Heerlijke en snelle roergebakken rode spitskool is lekker bij kip-, kalkoen-, of varkensvlees. Het is een snel, kleurrijk, gemakkelijk en voedzaam bijgerecht, boordevol smaak en klaar in slechts 15-20 minuten! Rode spitskool, ook wel paarse spitskool genoemd en is een betaalbare groente. Het is perfect om een vleugje kleur en knapperige textuur toe te voegen […]

Rocky Road Kerstkrans

Rocky Road Kerstkrans

Deze Rocky Road Kerstkrans is een lekkernij voor de feestdagen. Maak hem als je veel gasten verwacht. Lekker bij de koffie of als nagerecht. Deze prachtige, eenvoudig te maken Rocky Road-krans is echt een geweldig pronkstuk voor de Kersttafel. Dit is mijn favoriete zoete Kersttraktatie omdat het makkelijk is, niet gebakken hoeft te worden, van […]

Mokka chocolade ganache

Mokka chocolade ganache

Deze keer een dessert en wat voor een. Serveer de mokka chocolade ganache in kleine koffiekopjes want het is een machtig toetje. Als je gek op chocolade bent, dan moet je dit beslist een keertje maken. Niet goed voor de lijn, maar wel goddelijk lekker.   Ganache   Chocolade ganache is zo makkelijk te maken […]

Kruidige pompoenblokjes

Kruidige pompoenblokjes

Een heel bijzonder recept met pompoen…het proberen waard. Bak de pompoenblokjes in specerijen zoals mosterdzaad, Nigellazaadjes, kaneel, kardemom en gember. Een rode peper erbij voor extra pit. Je weet niet wat je proeft! Het is een briljante manier om verse pompoen te bereiden. Het is een heerlijk bijgerecht om te serveren in plaats van geroosterde […]

Knolselderijpuree met blauwe kaas

Knolselderijpuree met blauwe kaas

Deze knolselderijpuree met blauwe kaas is een feestelijke puree, lekker bij wild, kip, kalkoen of vlees. Vraag wel even of iedereen van blauwe kaas houdt. Vandaag heb ik een recept voor je met deze heerlijke, weinig gebruikte wortelgroente. Het is knolselderijpuree. Als je op zoek bent naar een vegetarisch bijgerecht dat heerlijk is, net zo […]

Copyright 2021 Culinea.nl - alle rechten voorbehouden