Ik ben niet zo’n voorstander om te koken in de magnetron, maar voor deze mokka ontbijt mug cake maak ik af en toe een uitzondering. Het is te leuk om een lekker ontbijtje binnen 2 minuten klaar te hebben. Een guilty pleasure dus. Deze mug cake is zacht, licht en luchtig met een heerlijke koffie […]
Door Hanneke de Jonge 
Meestal als we koolsalade eten zegt mijn man: “ik ben geen konijn”. Maar de salade op deze manier bereid vond hij heerlijk.
Door Hanneke de Jonge 
Deze makkelijke en heerlijk smeuïge banaanmuffins met maanzaad zijn half bananenbrood en half maanzaadmuffins. Ze zijn heerlijk luchtig en geweldig voor kinderen! Er zijn zoveel verschillende combinaties die je met bananenbrood kunt maken. Banaan en maanzaad is een combinatie die ook heerlijk is als muffin. Rijpe bananen Bananenbrood raakt nooit uit de mode. […]
Door Hanneke de Jonge 
Leer hoe je zelfgemaakte walnotenpasta maakt door walnoten te roosteren om hun natuurlijke oliën naar boven te halen en de meest boterachtige, zijdezachte en romige notenpasta te maken! Geweldig op toast, brood of zelfs om mee te bakken! Ik leer jou hoe je walnotenboter maakt met slechts één ingrediënt, namelijk geroosterde walnoten en een snelle […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze watermeloen cranberrysmoothie is een super verfrissend drankje voor een warme dag. Je kunt het maken met ijskoude watermeloenblokjes en cranberrysap of met bevroren watermeloenstukjes. Ik heb er nu een frozen smoothie van gemaakt en heb dus bevroren fruit gebruikt. Watermeloen Wist jij dat watermeloen eigenlijk een groente is? Watermeloen behoort tot dezelfde […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze Overnight oats met wortel is een lekker en gezond ontbijtje met de smaken van een carrot cake. Dus als je gek bent op wortel of carrot cake moet je dit echt eens proberen. Maak het ’s avonds klaar en ’s morgens staat er een heerlijk kommetje te wachten op je. Smullen maar! Ontbijt […]
Door Hanneke de Jonge 
Er zijn niet genoeg woorden om te beschrijven hoe lekker deze Meyer citroencake is. Ik wilde al minstens een jaar een upside-down (omgekeerde) citruscake maken en besloot uiteindelijk dat mijn eerste met Meyer-citroenen zou zijn, omdat ik van deze citroenen hou en het seizoen kort is. Het bleek beter te zijn dan verwacht. De suiker […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze citroen cheesecake in een glaasje is een simpel maar lekker toetje. Een no bake cheesecake die romig, zacht en pittig is met de subtiele smaak van citroenen. Het proeft als een traditionele cheesecake, maar is een iets chiquere presentatie. Geweldig voor barbecues, verjaardagen, Moederdag of gewoon als traktatie voor je gezin. Wie houdt er […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik zag hele bijzondere citroenen bij mijn groenteboer liggen en heb die gelijk gekocht. Het waren Meyer citroenen, ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Maar eenmaal thuis met de citroenbuit ben ik aan de slag gegaan met dit heerlijke citrusfruit. De ouderwetse Meyer citroenjam of eigenlijk marmelade wordt gemaakt met weinig meer […]
Door Hanneke de Jonge 
Ben je dol op avocado toast? Leer hoe je het naar een hoger niveau tilt met dit simpele recept inclusief geweldige variaties! En met mijn beste tips en trucs voor toast met avocado. Toen avocado toast in 1990 op de markt kwam en een foodtrend werd in 2010, schreven veel mensen het af als een […]
Door Hanneke de Jonge