Ik had nog wat gekookte Pandan rijst over en aangezien ik niets wil weggooien, moest ik natuurlijk een gerecht verzinnen waar ik deze rijst in kon gebruiken. Zag superverse tonijn liggen bij de visboer en tada … het recept is verzonnen….. Poke bowl met tonijn is het geworden. Poke bowl komt oorspronkelijk uit Hawaï en […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze chocolade mokka smoothie is een lekkere luchtige en romige smoothie die jou een goede start van de dag geeft. Ook lekker als tussendoortje of voordat je gaat sporten. Gebruik hiervoor rijpe bananen, die je de avond ervoor in stukjes in de vriezer legt. Als je een zoetekauw bent, kan je eventueel nog wat honing […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb al eerder geschreven dat hubbie 26 jaar in Amerika gewoond heeft. Soms heeft hij heimwee en dan maak ik een typische Amerikaans gerecht voor hem zodat hij zich weer een beetje in Amerika waant. Zo ook deze Bagels belegd met ham, avocado, tomaat en ei. Bagels zijn een soort broodjes met een gat […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze rode smoothie met bietjes en bloedsinaasappels is lekker als gezond ontbijtje of tussendoortje. De hele bloedsinaasappel die in de smoothie gaat was je en rasp je eerst, daarna pel je hem en kan dan in z’n geheel in de smoothie. De prachtig rode smoothie boordevol gezonde ingrediënten zoals rode bietensap en bloedsinaasappels helpt jou […]
Door Hanneke de Jonge 
Heerlijk ….. het is voorjaar en de rabarberstengels en aardbeien liggen te lonken naar me bij de groenteboer. Wist je dat rabarber en aardbeien een goede match zijn samen? Daarom heb ik ze samen gebruikt in deze heerlijke rabarber aardbeien kruimeltaart. Voor dit taartje heb ik een bakvorm van 23 cm vierkant gebruikt. Het […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik zie zo vaak Amerikaanse recepten voorbijkomen met daarin Reese peanut butter cups verwerkt. Geen idee wat dat is. Maar toen we in de stad waren en we langs een Jamin kwamen ben ik – uit nieuwsgierigheid wat daar allemaal verkocht werd – naar binnen gegaan. En wat denk je…daar lagen de Reese peanut butter […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben gek op overnight oats oftewel havermout. Je bent maar 5 minuten bezig met de bereiding ervan, laat het een nachtje in de koelkast staan en ’s morgens staat je ontbijtje klaar. Deze havermout met pindakaas en gekarameliseerde banaan is zo’n heerlijk, gezond en romig ontbijt gemaakt van amandelmelk, pindakaas, havermout en agavesiroop. En […]
Door Hanneke de Jonge 
Zijn deze Luchtige groene pannenkoekjes met gerookte zalm niet leuk als brunch met de Paasdagen? Iedereen heeft lekker uitgeslapen en het is tijd voor een gezellige brunch met elkaar. Ik heb spinaziepoeder gebruikt voor de mooie groene kleur van de pannenkoekjes. Deze spinaziepoeder kan je o.a. bestellen bij Van Beekum Specerijen Deze poeder geeft niet […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze Sloppy Joe tosti is echte dude food. Sloppy Joe is een Amerikaans gerecht met rul gebakken gehakt in tomatensaus op een wit broodje. Omdat hubbie gek is op Amerikaanse gerechten (hij heeft er 26 jaar gewoond) verwen ik hem af en toe hiermee. Het is een gebakken tosti geworden gevuld met Sloppy Joe. […]
Door Hanneke de Jonge 
Hubbie heeft 26 jaar in Amerika gewoond en is nog steeds gek op Amerikaanse gerechten. Ik heb voor hem een pittig en goed belegd broodje gemaakt, het is dit broodje pastrami speciaal geworden. Pastrami is zo’n typisch Amerikaans vleesbeleg. Het wordt meestal gemaakt van de ‘brisket’ van het rund. Deze wordt eerst ingelegd in zout […]
Door Hanneke de Jonge