Ik heb toch een feestelijk groente bijgerecht voor jullie. Deze heerlijke geroosterde pastinaak met cranberries zullen niet misstaan tijdens een feestelijk etentje thuis of met de feestdagen. Door de pastinaken te roosteren in de oven krijgen ze een heerlijke en intense zoete smaak en daarbij gaan de zoetzure cranberries heel goed mee samen. Een match […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb toch een heerlijk en feestelijk soepje voor jullie. Maak deze Venkel pastinaaksoep met sinaasappel voor een speciaal dinertje thuis of met de feestdagen. Een soepje met bijzondere en verfijnde smaken. Serveer het met gerookte eendenborstfilet, wat groen van de venkel en sinaasappelrasp. Venkel De venkelknol wordt niet zoveel gegeten in ons […]
Door Hanneke de Jonge 
Het wordt weer kouder, tijd voor een lekkere stamppot. Deze Pastinaakstamppot met gehaktballetjes in zoetzuur is zo’n heerlijk stamppotje. Het zoete van de pastinaak gaat goed met het pittige en zoete van de gehaktballetjes, een combinatie die je eens proberen moet! Pastinaak De pastinaak was een vergeten groente, maar heeft helemaal zijn comeback […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb weer zo’n heerlijk stoofgerecht voor jullie, namelijk een runderstoofpot met bier. Het bier geeft een heerlijke smaak aan het gerecht. Als je geen bier wilt gebruiken is dat ook prima, vervang het dan door bouillon. Stoofvlees Vlees wat op laag vuur heel lang heeft staan pruttelen, waardoor het zo gaar wordt […]
Door Hanneke de Jonge 
Hoe maak je van twee oer-Hollandse groenten zoals pastinaken en wortelen een bijzonder gerecht. Deze pastinaakpuree met paarse wortelen en krokante kikkererwten is een heerlijk vegetarisch gerecht met de groenten uit de Flevopolder en de smaken van het Midden-Oosten. Groenten uit de polder Zowel de pastinaken als de paarse wortelen komen uit onze […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb toch een heerlijk puree recept voor jullie. Deze romige pastinaakpuree zal het goed doen met de feestdagen. Extra romige en super gladde puree, daar kan geen aardappelpuree tegen op. Nou ja behalve een heerlijke luchtige aardappelmousseline dan. Het voordeel van deze pastinaakpuree is dat je verder geen groenten meer hoeft te serveren bij […]
Door Hanneke de Jonge 
Van die heerlijke wortelen en pastinaken uit de Flevour foodbox en de shoarmakruiden van Euroma die ik mocht ontvangen in een foodybox van Kroon op het Werk, heb ik gecombineerd in dit gerecht. Deze shoarma zalm met wortelen en yoghurt bereid je in de oven, je hebt dus weinig werk aan een heerlijke maaltijd. […]
Door Hanneke de Jonge 
Ouderwets gebakken kalfslever met spek en uien is af en toe echt een traktatie. Als je tenminste van lever houdt. Kalfslever met spek en uien is een klassieke combinatie. Het stond lang geleden op de menukaart van het restaurant van mijn ouders en het werd regelmatig besteld. Kalfslever Orgaanvlees wordt steeds minder gegeten […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze pastinaakpuree met paddenstoelen in rode wijnjus is een heerlijk vegetarisch gerecht, waarbij niemand het vlees zal missen. De romige en iets zoete pastinaakpuree past heel goed bij het aardse van de paddenstoelen. Een de rode wijnjus maakt het helemaal af. Het is een heerlijk herfstachtig of winters gerecht. Maak het als de pastinaken in […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had heel veel tamme kastanjes gekregen van een dorpsgenoot. Een deel heb ik gebruikt voor andere recepten en een deel had ik in de vriezer gedaan. Hiermee heb ik deze heerlijke romige pastinaak en kastanje soep van gemaakt. Een lekker soepje voor in de winter. Het is ook een feestelijk soepje, helemaal geschikt als […]
Door Hanneke de Jonge