Manlief is gek op mango’s en elke week koop ik ze wel bij mijn groenteboer op de markt. Maar aangezien hij doordeweeks in Friesland verblijft, blijven de mango’s soms liggen in de fruitmand. En nu het zo warm is en ik geen zin heb in fruitvliegjes, is het tijd om ze snel te verwerken. Omdat […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb toch een heerlijk gerecht voor jullie. Deze vegetarische zalm taco’s met barbecuesaus en een crunchy salade erbij eet je uit het vuistje. Je denkt misschien vegetarisch en zalm, dat klopt niet. Maar toch wel! Het is een plantaardig product wat eruitziet als zalm. Ik heb het nog iets lekkerder gemaakt met een pittige […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik was met mijn moeder naar onze lokale markt gegaan. Hoewel het een klein marktje is, staan er wel de basic kramen. Ze was vooral enthousiast over de grote groenteboer, waar ik altijd kom en ging enthousiast haar boodschappen doen hier. Ook kocht ze Hollandse Nieuwe voor ons voor de lunch. Nu is die haring […]
Door Hanneke de Jonge 
Een simpel te maken smoothie die barst van de tropische smaken en die ook nog eens goed voor je is. Deze tropische wortel smoothie is heerlijk als ontbijt, maar ook als tussendoortje. Een smoothie is een goede en lekkere start van de dag. Je kunt de smoothie maken van restjes gekookte wortelen, geraspte rauwe wortel […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had eetrijpe mango’s gekocht omdat manlief er zo gek op is. Maar na een paar dagen lagen ze nog in de fruitmand. Hoog tijd om er iets mee te doen. Omdat ik nog nooit jam van mango’s gemaakt had, dacht ik laat ik dat eens proberen. Nou die jam is heerlijk geworden hoor en […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik ben gek op Gin & Tonic, maar hubbie niet zo. Hij vindt het bitter. Maar hij is wel gek op mango. Nu heb ik een frozen mango en limoen gin tonic gemaakt en dat vond hij weer heel erg lekker. Haha, hoe kan je iemand toch aan de gin en tonic krijgen. Gin […]
Door Hanneke de Jonge 
Voor dit Ontbijttaartje van kwark met mango heb ik een kokoskwark gebruikt. Dus extra tropische smaken in dit verwen ontbijtje. Het voordeel van kwark is dat het heel veel eiwitten bevat, veel meer dan bijvoorbeeld yoghurt. En deze eiwitten heb ik hard nodig na mijn gastric sleeve operatie. En natuurlijk kunnen topsporters dit ook heel […]
Door Hanneke de Jonge 
En weer een leuke recepten swap, georganiseerd door Mandyandmore. Ik mocht deze keer een recept uitzoeken van Esthers-Keuken. Omdat mijn man, net zoals die van haar, gek is op mango was de keuze snel gemaakt. En alles waar kokos in zit, vind ik te lekker. Het is dus een mango taartje met kokos geworden. […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb deze zalige Pallini Limoncello gekregen in de Foodybox van Kroon op het Werk. Limoncello is natuurlijk zomers heerlijk om zo en lekker ijskoud te drinken. Ik vind het vooral lekker na het eten. Maar je kunt er ook een te lekkere cocktail van maken. Deze tropische mango Limoncello cocktail is een frozen cocktail. […]
Door Hanneke de Jonge 
Ontbijt jij wel? En eet jij wel eens chiapudding? Of denk jij dat je geen tijd hebt om te ontbijten? Ontbijten is toch wel heel erg belangrijk, ze zeggen dat het de belangrijkste maaltijd van de dag is. Een goed begin van de dag is het halve werk. Ik probeer zoveel mogelijk te varieren met […]
Door Hanneke de Jonge