Muhammara is een pittige Arabische saus van vers gegrilde paprika’s, brood, granaatappelmelasse en walnoten. Het is hartig, zoet, licht rokerig en net pittig genoeg is! Deze muhammara paprikadip is bijna een neefje van de Spaanse Romesco saus. Heerlijk als broodbeleg, als dip bij de borrel of smaakmaker bij vlees- en visgerechten. Maak het lekker zelf, […]

Door Hanneke de Jonge

Het geheim van het beste guacamole recept? Dit recept is eenvoudig te maken. Je kunt het in 10 minuten of minder klaarmaken! Het vraagt om eenvoudige, verse ingrediënten. Denk aan rijpe avocado’s, ui, koriander, Jalapeño en limoen. Deze zelfgemaakte guacamole is romig, pittig en helder. Bovendien deel ik een geheim over hoe je kunt voorkomen […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb longhaas voor deze taco tubs gekozen omdat het vlees zo lekker is. Leuk om te gebruiken met een barbecue, dan grill je het vlees op de barbecue en zet alle andere ingrediënten op tafel zodat iedereen zijn eigen mini taco tubs kan vullen. Deze mini taco tubs met longhaas zijn ideaal en lekker […]

Door Hanneke de Jonge

Een lekkere frisse dip uit Griekenland gemaakt van komkommer en yoghurt. De Griekse tzaziki maak je heel makkelijk en snel zelf. Ik vind het zoveel lekkerder dan de kant-en-klare van de supermarkten. Er bestaan heel veel recepten voor de Griekse tzaziki en dit is de mijne. Zal wel niet helemaal authentiek zijn, maar het is […]

Door Hanneke de Jonge