Deze lekkere maaltijdsalade van citroenkip met gegrilde kikkererwten en avocado kan je zowel warm als koud eten. Mijn liefde voor salades kent dit jaar geen grenzen, ik ben er dol op en heb ook heel veel salades op de site staan. Met een heerlijke combinatie van hartige kikkererwten, gegrilde kip en sinaasappel, zijdezachte avocado’s, knapperige […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze chili con bulgur is een vegetarische chili met bulgur in plaats van vlees. De chili is zo lekker dat je het vlees niet zult missen. En dat komt door de smaken van de specerijen. Je mag van mij ook een Mexicaanse kruidenmix uit de winkel nemen, maar ik vind het lekkerder om zelf de […]
Door Hanneke de Jonge 
De klassieke smaken van pompoen, salie en ricotta worden gecombineerd in deze indrukwekkende cannelloni met spinazie en pompoen. Serveer het met een eenvoudige groene salade voor een vullende avondmaaltijd. Een heerlijk vegetarisch recept voor cannelloni met pompoen, spinazie en ricotta, rijk aan vezels, calcium en boordevol groenten. Deze vrij eenvoudig te maken vegetarische cannelloni is […]
Door Hanneke de Jonge 
Je kunt deze lauwwarme broccoli salade met gekarameliseerde pecannoten eten als maaltijdsalade, lunch- of als bijgerecht (met of zonder de feta). Deze broccoli salade is een heerlijk verfrissende afwisseling op een traditioneel saladerecept! Broccolisalade salade Het enige wat je hoeft te doen is snel de ingrediënten bij elkaar te gooien en je hebt […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik was vergeten rookworst te kopen, maar had nog een kookworst in de koelkast liggen. Om de wordt wat op te pimpen heb ik hem gebakken met de rode peper en knoflook. Het is nu een heerlijke boerenkoolstamppot met een spicy topping geworden. Dit is eens weer een hele andere manier om deze klassieke stamppot […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb al diverse keren recepten voor pizzabodems gemaakt bloemkool voorbij zien komen en vond dat ik dat ook maar eens moest uitproberen. Net zoals ‘rijst’ gemaakt van bloemkool, is ook dit bloemkoolpizza recept helemaal trending. Een bloemkool pizzabodem is een heerlijk glutenvrij, koolhydraatarm en keto pizzarecept. Het is een eenvoudige mix van bloemkool, eieren, […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze zoete aardappel pastinaak bietenstamppot met dukkah pesto is heerlijke vegetarische stamppot bomvol met groenten van het seizoen. Er gaat er niets boven een pan lekkere Hollandse stamppot op een koude dag. Nu is dit niet een typische Hollandse stamppot, maar wel eentje met typische Hollandse groenten die nu in het seizoen zijn. Daarbij een […]
Door Hanneke de Jonge 
Een heerlijk Marokkaans tajinegerecht (dat niet per se in een tajine bereid hoeft te worden maar dat ook gewoon in een pan kan), met die verrukkelijke combinatie van de smaken zoet en hartig. Deze kiptajine met pompoen en honing heeft geweldige smaken gecombineerd met traditionele Marokkaanse specerijen en kruiden. Die voegen veel warmte en smaak […]
Door Hanneke de Jonge 
Vandaag is het weer eens tijd voor een lekkere stamppot. Deze vegetarische rode bietenstamppot met mierikswortel en dille heeft een extra kick door die mierikswortel. Ik heb hiervoor gekookte bietjes gebruikt, maar je kunt zelf ook rauwe bietjes zelf lekker poffen in de oven. Aardse rode biet wordt gecombineerd met vurige mierikswortel is een fantastische […]
Door Hanneke de Jonge