Ik heb weer zo’n heerlijk stoofgerecht voor jullie, namelijk een runderstoofpot met bier. Het bier geeft een heerlijke smaak aan het gerecht. Als je geen bier wilt gebruiken is dat ook prima, vervang het dan door bouillon. Stoofvlees Vlees wat op laag vuur heel lang heeft staan pruttelen, waardoor het zo gaar wordt […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik had een lekkere snelle maaltijd bereid en vond het te simpel om het recept uit te schrijven. Maar manlief zat er zo van te smikkelen, dat ik er toch maar een foto van gemaakt heb en vervolgens het recept voor jullie uitgeschreven heb. Deze kip fricassee met rode pesto is dus erg lekker en […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze witte kool, bonen en tomatensoep is een Flevolandse boerensoep. En waarom dan wel zou je denken? Nou omdat de meeste producten verwerkt in deze robuuste soep uit onze mooie Flevopolder komen. Ze zaten namelijk in de flevourbox van februari. En ik vind het dan leuk om deze ingrediënten met elkaar te verwerken in een […]
Door Hanneke de Jonge 
Wij zijn gek op Sloppy Joes en deze keer heb ik Italiaanse Sloppy Joes gemaakt. Een broodje rul gebakken gehakt met Italiaanse smaken. Het is een complete maaltijd in een broodje en wat voor een! En je hebt er maar één pan voor nodig, dat is ook altijd fijn. Sloppy Joes Een Sloppy […]
Door Hanneke de Jonge 
Wil je een snelle en lekkere Oosterse maaltijd op tafel zetten, maak dan deze noedels met bavette en paddenstoelen in zwarte bonensaus. Veel lekkerder dan de afhaal en net zo snel bereid. Ideaal voor een doordeweekse dag, maar natuurlijk ook een super gerecht in het weekend. Heerlijke pittige steak met een paddenstoelenmix en noedels, wat […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is koud buiten, echt weer voor stoofgerechten. Of het nu van rund-, varkens-, kippenvlees of groente gemaakt is, wij zijn er gek op. En het gaat dan ook zo lekker ruiken in de keuken, als er zo’n grote pan staat te pruttelen op het fornuis. Ik heb voor jullie een heel bijzondere stoof, namelijk […]
Door Hanneke de Jonge 
Omdat manlief 26 jaar in Amerika heeft gewoond, staan hier regelmatig Amerikaanse gerechten op tafel. Zo ook dit heerlijke gehaktbrood Amerikaanse stijl. Gehaktbrood oftewel meatloaf is een populair gerecht in Amerika. En het voordeel van zo’n meatloaf is dat je veel monden kunt vullen. Gehakt Gehakt is een veelzijdig product, je kunt er […]
Door Hanneke de Jonge 
Prei krijgt meestal niet de hoofdrol in onze keuken, het wordt vooral gebruikt als smaakmaker. En dat is jammer, want prei is niet alleen lekker, het is helemaal niet duur en daarbij ook nog eens een gezonde groente. Ik heb een heerlijke romige preisoep met peterselie-olie gemaakt die je beslist eens moet proberen. Prei […]
Door Hanneke de Jonge 
Wat ga je doen met overgebleven kalkoen van de feestdagen? Nou daar kan je deze heerlijke kalkoen ovenschotel met paddenstoelen van maken bijvoorbeeld. Elk jaar bereid mijn moeder een gigantische kalkoen met de Kerst. Wij komen dan met z’n allen bij haar en nemen zelf ook allerlei gerechten en gerechtjes mee. Iedereen maakt een gerecht […]
Door Hanneke de Jonge 
Een jus maak je meestal van het braadvet van het vlees, hieraan voeg je dan wat water of bouillon toe en brengt dit aan de kook. Schraap ondertussen het aanbaksel van de bodem van de pan, dit geeft de jus een lekkere smaak. Maar voor de feestdagen gaan we een lekkere culinaire vleesjus zelf maken. […]
Door Hanneke de Jonge