Ik heb twee van mijn favorieten gecombineerd in een gerecht. En dat is deze heerlijke nachos met Mexicaanse maïssalade esquites geworden. Nachos zijn tortilla chips met een soort gesmolten kaas en toppings. Het probleem met veel nacho recepten is dat als je de chips met de toppings bakt, de chips snel drassig worden. Om dat […]

Door Hanneke de Jonge

In de foodybox van Kroon op het werk zat een zakje Grozette Cheese Sensation Nacho. Daar moest ik natuurlijk een lekkere schaal nachos mee maken. Maar ik had nog een zalmfilet in de koelkast liggen, die eigenlijk wel gegeten moest worden. Het is dus nachos met kaas en blackened zalm geworden. Tjonge wat was dat […]

Door Hanneke de Jonge

Ik had een zakje afgeprijsde gemengde bonen gekocht in de supermarkt. Maar die bleven maar in een keukenkastje liggen, tijd om er iets lekkers van te maken. Omdat het miezerig herfstweer is, leek mij een soep wel lekker. Deze pittige en goed vullende gemengde bonensoep met chorizo is ideaal voor deze koude dagen.   Gemengde […]

Door Hanneke de Jonge