Met Thanksgiving (4e donderdag in november) wordt in Amerika vaak een pumpkin pie gemaakt. Het is een klassiek, favoriet Thanksgiving-dessert voor het hele gezin! Deze klassieke Amerikaanse pompoentaart is romig, dik en overheerlijk met een heerlijke pompoensmaak. Ik heb het gemaakt met een taartbodem van speculaasjes en walnoten. En vooraf maak je de pompoenpuree door […]

Door Hanneke de Jonge

31 oktober is het weer zover …. Halloween. Dan gaan we weer griezelen en deze Mummie speculaasballen zijn een leuke traktatie voor de avond.   Chocolade au-bain-marie smelten houdt in dat je de chocolade in een glazen schaal boven een pan met heet water laat smelten. Het water moet niet koken en niet tegen de […]

Door Hanneke de Jonge

Deze Bloedsinaasappel cheesecake is een grote feestelijke taart waarvan vele gasten kunnen genieten. Maak het als verjaardagstaart of dessert. Je hebt hiervoor een springvorm nodig van 26 cm. Je kunt natuurlijk ook gewone sinaasappels ervoor gebruiken of mandarijnen, wat je maar lekker vindt of in huis hebt. Maar vanwege de mooie rode kleur heb ik […]

Door Hanneke de Jonge