De beste kippensoep heeft niet veel nodig, alleen mals gepocheerde kip en een goede zelfgemaakte kippenbouillon. Ik heb mijn moeders recept gebruikt en dat was weer het recept van mijn oma. Deze grootmoeders kippensoep is een eenvoudige combinatie die een gezellige knuffel is voor je smaakpapillen en de beste vorm van immuniteits-boost. Ik maak nu […]

Door Hanneke de Jonge

Ik weet nog heel goed hoe elke dag in de keuken van het restaurant van onze ouders wel een grote pan met bouillon stond te trekken op het fornuis. Deze bouillon werd dan weer gebruikt als basis voor soepen en sauzen. Ik heb vandaag ook een bouillon getrokken, namelijk van een soepkip die ik op […]

Door Hanneke de Jonge