Deze hertenbiefstuk met foie royale is mijn variatie op de beroemde Tournedos Rossini. Heerlijk hertenbiefstukje met daarop ganzenleverpaté en zwarte knoflookjus is een waar feestgerecht. Maak dit luxe gerechtje voor de Kerst of een speciaal etentje thuis.   Tournedos Rossini   Het gerecht is genoemd naar de componist Gioacchino Rossini, die het recept aan de […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb toch een prachtig gerechtje voor jullie, namelijk deze mooie rode biet ravioli met ricotta. Het is ravioli, gemaakt van rode bieten. Als je een bieten liefhebber bent, dan wil je dit proberen. Het is dus geen pasta, maar een bietjes ravioli. Heerlijk als licht en vegetarisch voorgerechtje tijdens een etentje thuis. Gevuld met […]

Door Hanneke de Jonge

Heerlijke snack voor bij de borrel of aan de buis.

Door Hanneke de Jonge

Het is herfst en de pompoenrecepten vliegen je om de oren. En hier is er ook nog eentje. En wat voor een, deze zoete pompoenpannenkoekjes moet je beslist proberen! Perfecte pompoen pannenkoeken zijn absoluut de beste en zo makkelijk te maken met alledaagse ingrediënten! Boordevol herfstsmaak met pompoen en speculaaskruiden! Ik maak deze pompoenpannenkoekjes al […]

Door Hanneke de Jonge

Risotto is een van mijn favoriete gerechten en wie houdt daar nou niet van. In plaats van risottorijst ben ik aan het experimenteren met het maken van risotto met granen. Ik kan jullie verklappen dat deze parelgort risotto met geitenkaas en lavasolie ontzettend lekker geworden is. Oké, misschien ga ik nog meer experimenteren. En ik […]

Door Hanneke de Jonge

Knapperig, heerlijk en binnen enkele minuten klaar. Lees hier hoe jij de perfecte krokante surimi sticks maakt in de airfryer. Airfryer crab sticks zijn momenteel een van de meest gewilde snacks. Normaal gesproken worden de crab sticks gefrituurd tot ze bruin en knapperig zijn, maar ze kunnen gemakkelijk thuis worden nagemaakt met een airfryer. Maak […]

Door Hanneke de Jonge

Sappige grote garnalen bedekt met panko broodkruimels en gebakken tot goudbruin, deze knapperige Japanse gefrituurde garnalen genaamd Ebi Fry is een populair klassiek Japans gerecht in westerse stijl. Geniet ervan met een tonkatsu saus! Ik laat je zien hoe makkelijk het is om dit heerlijke Ebi Fry recept thuis te maken. Ebi Fry is een […]

Door Hanneke de Jonge

Roerbak teriyaki paddenstoelen is een vegetarisch gerecht dat in 20 minuten klaar is, boordevol knapperige, zoete en zoute smaken. Met slechts een paar ingrediënten kan je dit snelle en gemakkelijke recept voor paddenstoelen maken. Serveer het in een dampende kom rijst, meng het met instant noedels of gebruik het als topping op jouw hoofdgerechten.   […]

Door Hanneke de Jonge

Als je binnen 20 minuten wilt eten en nog niets hebt voorbereid, zijn deze knapperige tonijn en maïsbeignets de oplossing! Het gebruik van tonijn uit blik is zo handig en snel en je weet dat je een goede eiwit-boost krijgt. Verdubbel het recept en je hebt ook nog een lekkere lunch voor de volgende dag! […]

Door Hanneke de Jonge

Ons maandelijks familiedinertjes was nu bij mij. En omdat mijn moeder en zusjes zo gek zijn op citroen meringue taart heb ik deze als dessert gemaakt. Maar ja, ik ben niet zo bakster, dus heb ik een makkelijke manier gevonden om deze heerlijke taart te maken. Lemon meringue pie oftewel citroen meringue taart is een […]

Door Hanneke de Jonge