Ik heb toch een heerlijk verwarmend soepje voor jullie. Een koolraapsoep met miso, gebakken paddenstoeltjes erop en met een paar druppels Sriracha voor extra pit. Hier word je wel lekker warm van op een koude dag. Een makkelijk recept voor een soep boordevol winterse groenten welke op smaak is gebracht met miso. Gezond, voedzaam, lekker […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb toch een heerlijk puree recept voor jullie. Deze romige koolraappuree met zwarte knoflook zal het goed doen als bijgerecht met op een speciaal etentje thuis of met de feestdagen. Extra romige en smaakvolle groentepuree, daar kan geen aardappelpuree tegen op. Het voordeel van deze koolraappuree is dat je verder geen groenten meer hoeft […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze vegetarische slawraps met tempeh is een super makkelijk te maken gerecht. Niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens goed voor je. Wie wil dat nou niet op een doordeweekse dag. De romige pindasaus erbij, maakt het gerecht helemaal af. Oosterse smaken in een knapperig slaschuitje! Tempeh* Deze slawraps worden gevuld […]
Door Hanneke de Jonge 
In de foodybox december van Kroon op het Werk zat een flesje Soy Topping van Saitaku. Dit is een Japanse stroperige sojasaus die ik natuurlijk graag wilde combineren met een Japans gerecht. Het is tempura van koolraap geworden. En deze zoet/zoute saus paste perfect het met zoete en knapperig van de koolraap. Serveer deze tempura […]
Door Hanneke de Jonge 
Koolraap was een vergeten groente maar maakt nu een serieuze comeback. Waar ze in het verleden nog wel eens als voorgesneden frietjes in de winkel lagen, vind je nu de hele knollen. Onbekend maakt onbemind, maar de koolraap is niet alleen heel erg gezond voor je, het zit bomvol met vitamines en mineralen en bevat […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze salade met linzen en geroosterde groenten is een showstopper! Met smaakvolle lagen, is dit een van die salades die je gemakkelijk op de menukaart van een restaurant zou vinden, maar toch zo eenvoudig om thuis te maken. Bovenop een bedje van radicchio sla liggen perfect malse en voedingsrijke linzen, en daarbovenop krijg je een […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze stevige vegetarische frittata gevuld met zachte koolraapblokjes, spruitjes en smeltende geitenkaas is een goede keuze op elk moment van de dag, of het nu gaat om brunch, lunch of diner. Wanneer je het drukt hebt en/of restjes in de koelkast hebt liggen, is bereiden van deze frittata met koolraap en spruitjes altijd een goed […]
Door Hanneke de Jonge 
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van de klassieke Spaanse aardappel omelet, tortilla de patatas, oftewel Tortilla Española. Dit heerlijke, maar toch supereenvoudige gerecht serveren ze in elke tapasbar in Spanje en ze eten het vaak thuis als lichte lunch. Ik heb een variatie op dit gerecht gemaakt, namelijk deze overheerlijke omelet met koolraap en […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze knolselderij en koolraap currysoep is een heerlijke soep, niet te pittig en je proeft de smaken van de knolselderij en koolraap nog goed. Dit is gewoon een geweldig basisrecept voor het maken van een smakelijke, bevredigende soep en ik hoop dat je er je eigen soep van gaat maken. In deze meest vreugdeloze maanden […]
Door Hanneke de Jonge