Deze zomerse courgettesalade met fetadip en dille is een heerlijke frisse salade die je als lunch, voorgerecht of als bijgerecht bij de barbecue kunt eten. Een simpele en snel te maken salade, ideaal voor de zomer als de courgettes in het seizoen zijn. Courgettes zijn rauw heerlijk, probeer het eens. En courgette en dille zijn […]

Door Hanneke de Jonge

Ben je gek op rode bietjes, dan is dit een heerlijk recept voor jou. Probeer hele grote verse rode bieten te scoren bij jouw groenteboer, pof deze in de oven en maak dan deze vega hamburger van rode biet. Deze keer geen samengestelde rode bietenburger maar een hele dikke plak gegrilde rode biet die als […]

Door Hanneke de Jonge

Helaas kon ik niet aanwezig zijn bij de Culipers lunch omdat ik verkouden was. Wel was de firma Karma Shoarma zo lief om mij toch een vegetarisch shoarma pakket op te sturen die tijdens deze lunch gepresenteerd werd. Het doosje was superzwaar, bleek er een kilo vegetarische shoarmareepjes in te zitten. Daarbij een heerlijke knoflooksaus […]

Door Hanneke de Jonge

De bekende club sandwich ken je vast wel, maar dit is een heerlijke vegetarische club sandwich met tempeh. Een super dikke, super lekkere sandwich, gemaakt van teriyaki tempeh met een heerlijke pittige Sriracha saus. Ook al ben je geen vegetariër, dit broodje wil je proberen!   Club sandwich   Deze sandwich is niet zomaar een […]

Door Hanneke de Jonge