Het is lente, tijd voor een heerlijke salade met daarin de producten van het voorjaar. Laten we de lente vieren met veel groenten en heerlijke voorjaarslekkernijen, zullen we? Ik was afgelopen weekend op de markt en heb daar heerlijke voorjaarsproducten gekocht. Daar heb ik deze fantastische salade met asperges, graskaas en kruiden van gemaakt. Een […]
Door Hanneke de Jonge 
Het is veel te warm om te koken en er ligt nog van alles in de koelkast. Ik probeer zo weinig mogelijk eten weg te gooien, maar ja al die kliekjes en kleine bakjes met groenten in de koelkast moet ook een keer gebruikt worden. En zeker met dit warme weer, kan je iets niet […]
Door Hanneke de Jonge 
Op zoek naar een manier om de kruiden in je koelkast op te maken? Maak dan dit recept voor green Goddess dressing! Het is romig, helder en boordevol frisse smaak. Supermooie groene dressing waarbij je kunt variëren met je favoriete kruiden. Ik zou zeggen …. leef je uit. Heerlijk over een salade, te gebruiken als […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze aardappel tuinbonensalade met gerookte forel combineert twee van de beste groenten die ons land in deze tijd van het jaar te bieden heeft. De felrode bloemetjes uit eigen tuin voegen een prachtige kleur en subtiele smaak toe. Aardappelsalade is een zomerse klassieker, altijd goed bij bbq’s, picknicks en feestjes, maak het dan zonder de […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze salade met linzen en geroosterde groenten is een showstopper! Met smaakvolle lagen, is dit een van die salades die je gemakkelijk op de menukaart van een restaurant zou vinden, maar toch zo eenvoudig om thuis te maken. Bovenop een bedje van radicchio sla liggen perfect malse en voedingsrijke linzen, en daarbovenop krijg je een […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze rode salade met peultjes en erwtjes is knapperig, licht en verfrissend. Dit snelle bijgerecht, gemengd met een lekkere dressing, is in minder dan 20 minuten klaar. De geblancheerde peultjes geven deze lichte zomersalade een bevredigende crunch. De salade is een explosie van kleuren, smaken en texturen en door de ingrediënten is het perfect om […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze prachtige quinoa salade met gekleurde wortels en feta is een warme salade die prima past als vegetarisch hoofdgerecht of heerlijke bijgerecht. Dit lauwwarme saladerecept is stevig en gezond. Het is een kleurenpracht van de gekleurde wortels, verse kruiden, quinoa sinaasappel, avocado en granaatappelpitjes. Dit is een recept waar je je goed bij voelt: het […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze geroosterde aubergine salade met kikkererwten zit boordevol verse groenten en wordt overgoten met een lichte dressing. De salade is een geweldige aanvulling op de barbecue, een bijgerecht bij uw mediterrane maaltijden of als heerlijke lunch. Salades, zoals deze, zijn een van mijn favoriete manieren om verse groenten te gebruiken. Als je het hier al […]
Door Hanneke de Jonge