Ik ben dol op andijviestamppot en kwam tot de ontdekking dat ik hiervan maar twee recepten heb staan op de site. Vandaag heb ik een heerlijke andijviestamppot met Spaanse gehaktballetjes gemaakt, een Hollandse stamppot met een Spaanse twist. En die is echt superlekker geworden, daarom hier het recept voor jullie.   Stamppot   Wij Hollanders […]

Door Hanneke de Jonge

Een heerlijke variatie op de klassieke andijviestamppot is deze andijviesalade met spekjes, ei en blauwe kaas. Deze salade kan je serveren als eenvoudige salade en is perfect voor de herfst en winter. Serveer het met een honing-mosterdvinaigrette en beleg het met de gebakken spekjes, gekookte eieren en verkruimelde blauwe kaas. Je kunt dit eenvoudig van […]

Door Hanneke de Jonge

Ik ben gek op andijviestamppot en kwam tot de ontdekking dat ik hiervan maar een recept heb staan op de site. Vandaag heb ik een heerlijke andijviestamppot met fenegriek kaas gemaakt, dit was zo lekker dat ik gelijk het recept maar heb uitgeschreven voor jullie. Je kunt er ook een vegetarische variant van maken door […]

Door Hanneke de Jonge

Stamppot is toch wel een typisch Hollands gerecht. En ik heb nu een bijzonder stamppotje gemaakt, namelijk een heerlijke vegetarische andijvie rucola stamppot met cashewnoten. In de winter wordt vooral boerenkool gebruikt voor de meest iconische Nederlandse gerechten. Maar deze stamppot kan je ook zomers eten, als het wat koeler is.   Stamppot   Je […]

Door Hanneke de Jonge