Maak eens een bijzondere stamppot met geroosterde aardperen. Geroosterde aardperen besprenkeld met knoflook-tijmolie zijn om je vingers bij af te likken! Lekker om het zo te serveren, maar ook superlekker om er een stamppotje van te maken. Stamppot De Hollandse stamppot blijft natuurlijk heerlijk, maar stamppotten gemaakt van bijzondere groenten en/of aardappelsoorten worden […]
Door Hanneke de Jonge 
Mocht je dit knobbelige knolletje zien liggen bij de groenteboer, koop ze dan snel en maak er dit heerlijke recept van. Geroosterde aardperen met citroen en honing en een beetje pittige mosterd moet je eens proberen! Een heerlijke manier om de aardpeer te verwerken als bijgerecht. Rooster de aardperen tot ze krokant van buiten en […]
Door Hanneke de Jonge 
In de oven geroosterde aardperen is een heerlijk recept met deze winterse groente. Je krijgt een krokant velletje en een zachte binnenkant. Op deze manier geroosterd krijgt de aardpeer heel veel smaak en daarbij komen dan nog de smaken van de knoflook en verse kruiden. Aardpeer Aardpeer is een knolletje met een zoete […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze puree van aardperen is een heerlijk bijgerecht bij een feestelijk etentje. Het is lekker bij wild, kalkoen, kip of vlees. Je kunt de puree eventueel maken met een staafmixer en het daarna door een fijne zeef halen, dan krijg je een soort mousseline van aardpeer. Ik vind het wel lekker als de puree grof […]
Door Hanneke de Jonge