Een stevige en smaakvolle Koreaanse rijstbowl met steak en kimchi met daarbij gebakken shiitake, lente-ui en gebakken uitjes. Deze rijstbowl heeft geen typische dressing, maar wel een pittige steak en kimchi. En rijstkommen zijn gewoonweg geweldig in het algemeen, toch? Ik bedoel, kom op, het is een complete maaltijd in een kom. Dit wil je […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze cheeseburger gehaktbrood met bacon is next level goed! Het recept voor gehaktbrood is op zichzelf al heerlijk, maar de cheddar kaas en bacon maakt het helemaal af! Dit recept voor een cheeseburger gehaktbrood zal zeker in de smaak zal vallen. En het is een fantastische manier om je gewone gehaktbrood te veranderen in een […]
Door Hanneke de Jonge 
Laatst had ik zin in pittige kip en wat broodjes, dus ik heb ze allebei gecombineerd en dit geweldige broodje hete kip gemaakt. Ze waren zo lekker dat mijn vrienden willen dat ik ze nog een keer maak. Het kost niet te veel moeite om dit zelf te maken en de vreugde die het je […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit recept voor orzo met kimchi en zalm combineert de gedurfde, pittige smaken van de kimchi met orzo. Bereid je voor om je culinaire bekwaamheid te verbeteren terwijl je deze heerlijke maaltijd maakt voor gezellige herfstavonden. Sappige, gemarineerde zalm wordt gegrild of gebakken en geserveerd naast een smaakvolle orzo doordrenkt met Koreaanse smaakmakers. Orzo […]
Door Hanneke de Jonge 
Tussen de knapperige laagjes filodeeg schuilt een geurig gebakken gehaktmengsel met baharat gekruid. Deze Egyptische filotaart met gehakt wordt ook wel Egyptische goulash genoemd. Maar het niets te maken heeft met het vleesgerecht goulash uit het Oostblok. Laagjes schilferig filodeeg met een verleidelijk gekruid gehaktmengsel ertussen. Als je op zoek bent naar dingen om te […]
Door Hanneke de Jonge 
Mijn broer die al heel lang op Ibiza woont en daar chef-kok geweest is, deelt regelmatig foto’s van wat hij maakt in de familie app. Als ik om een recept vraag, krijg ik heel summier een aantal ingrediënten door en dat is het dan. Vorige week deelde hij foto’s van een soort gerookte tofu beignets. […]
Door Hanneke de Jonge 
Dit recept voor orzo met snijbiet en spekjes in een romige kruidensaus is een eenvoudig gerecht of bijgerecht met bladgroenten, pasta en spek in één! Ik hou van mijn groenten, vooral in combinatie met uitgebakken spek. Het maakt de smaak compleet en als ik het aan snijbiet toevoeg, is het onweerstaanbaar. Orzo met snijbiet […]
Door Hanneke de Jonge 
Als je een snel recept voor doordeweekse avonden nodig hebt, probeer dan deze tortilla met zalm en avocadocrème eens. Deze eenvoudige tortilla’s zijn in 20 minuten, met slechts een paar ingrediënten gemaakt en zijn gezond, voedzaam en boordevol smaak. Of je nu op zoek bent naar een visgerecht of een verantwoorde maaltijd nodig hebt, deze […]
Door Hanneke de Jonge 
Ik heb heel veel regenboog snijbiet in mijn tuin staan. Tijd om een flinke bos te snoeien en te verwerken in een gerecht. Deze keer heb ik het verwerkt in een lekkere galette met snijbiet en prei. De groenten liggen in de galette op een bedje van verse roomkaas en geraspte oude kaas, hierdoor is […]
Door Hanneke de Jonge 
Deze tortilla taart met Buffalo kip is een van mijn favoriete doordeweekse maaltijden. Pulled kip wordt gemengd met een zelfgemaakte Buffalo saus en gelaagd met kaas tussen tortilla’s. Bak het in de oven tot de kaas smelt en klaar! Geweldig om te maken met restjes gebraden kip. Je trekt de gegaarde kip uit elkaar met […]
Door Hanneke de Jonge