Ik mocht een pakketje met stroopwafels ontvangen van Daelmans. Heerlijk om zo van te genieten bij een kopje koffie of thee, maar ik wilde daar iets lekkers van gaan maken natuurlijk. Nou dat is gelukt met deze éénpersoons Stroopwafel Tiramisu. Een prachtige kleine tiramisu helemaal voor mijzelf. Dit was genieten van de combinatie van traditionele […]

Door Hanneke de Jonge

Ik had te veel peertjes gestoofd, maar dat is helemaal niet erg. Want met die stoofpeertjes kan je weer lekkere andere gerechten maken. Omdat we in de feestmaand zitten, heb ik deze heerlijke stoofperen gembercake gemaakt. Twee van mijn favorieten gecombineerd in een recept. Een gembercake met stoofpeertjes erop gebakken. Feestelijker wordt het niet!   […]

Door Hanneke de Jonge

Deze klassieke Engelse treacle tart stond al tijden op mijn to-cook lijstje, en eindelijk is het gelukt. Ik zag deze taart vaak voorbij komen op Engelse kookprogramma’s en was direct nieuwsgierig. Hoe kan je een taart maken van broodkruim en stroop? Nou, dat kan, en ik verklap je alvast: deze taart is echt heerlijk! Hij […]

Door Hanneke de Jonge

Ik had een fles Pallini Limoncello gekregen en na het maken van een heerlijke Limoncello lavendel cocktail, bleef er nog een beetje over. Omdat het warm was, besloot ik er iets bijzonders mee te doen: ik maakte Limoncello ijs. Dit verrukkelijke ijs is eenvoudig te maken, zelfs zonder ijsmachine, en smaakt alsof het rechtstreeks uit […]

Door Hanneke de Jonge

Deze heerlijke mini cheesecake met pistache en chocolade is geïnspireerd op de Viral Dubai Chocolate Bar. Hoewel ik de reep zelf (nog) niet heb gemaakt, heb ik hem wel geproefd. Dit inspireerde me om met de ingrediënten van deze beroemde chocoladereep een ander dessert te creëren. De kleine romige cheesecake is gevuld met pistachepasta, stukjes […]

Door Hanneke de Jonge

Deze aardbeien coupe romanoff is een klassiek dessert, een retro toetje dat je tegenwoordig niet vaak meer op een menukaart van restaurants ziet staan. Maar waarom zou je dit heerlijke nagerecht niet eens zelf maken? De verse aardbeien, oftewel de zomerkoninkjes, liggen te lonken bij de groenteboer, dus het is nu de perfecte tijd om dit dessert […]

Door Hanneke de Jonge

Manlief die in Friesland geboren is, vindt alles wat uit Friesland komt geweldig. Zo ook natuurlijk de Friese kruidendrank beerenburg. Op een avond kwam hij helemaal enthousiast thuis, want hij had in de lokale kroeg Friese koffie met beerenburg gedronken. Of ik dit thuis ook wilde maken voor hem, hij had op weg naar huis […]

Door Hanneke de Jonge

Ik was op zoek naar een kindvriendelijke pasta voor de kleindochters. En ik wist dat dit recept voor cheeseburger pasta een hit zou worden en dat was ook zo. Ik weet wat je denkt, cheeseburger pasta? Maar je zult me gewoon moeten vertrouwen, deze pasta smaakt als een goede cheeseburger. Cheeseburgers zijn heerlijk in elke […]

Door Hanneke de Jonge

We lagen op het strand en toen kwam onze lokale ijsboer met zijn karretje eraan. Nou de meisjes vlogen ernaartoe natuurlijk en vroegen of ik ook een ijsje wilde hebben. Ze namen een bolletje romig yoghurtijs met Amarena kersen voor me mee. Tjonge, dat was lekker zeg! Ja dan wil ik het natuurlijk gelijk ook […]

Door Hanneke de Jonge

Nu ik weer alleen woon, word ik wat handiger met restjes. Ik kook nog steeds te veel, soms is dat bewust omdat ik porties in de vriezer wil doen voor later. Maar soms ook onbewust omdat mijn ogen nog steeds groter zijn dan mijn maag(je). Ik had nu een hele kip gebraden en de restjes […]

Door Hanneke de Jonge