Ik had onlangs 2 kilo pulled pork in de oven bereid en hield behoorlijk wat over. Omdat ik graag creatief omga met restjes, heb ik de pulled pork in porties verdeeld en ingevroren. Hierdoor kon ik er later andere gerechten mee maken, zoals deze heerlijke pulled pork quesadilla recept. Het is niet alleen een snel […]

Door Hanneke de Jonge

Jaja, ik zal het maar bekennen. Ik ben dol op picanto’s! Geen frikandellen voor mij, maar de iets pittiger picanto. En nu heb ik ze ook nog extra lekker gemaakt, ik heb namelijk picanto’s speciaal gevuld met kaas. Dit moet je proberen! Heerlijke gevulde picanto met een smaakvolle kaasmix met paprika, Jalapeño en lente-ui. Ik […]

Door Hanneke de Jonge

Deze zoete en pittige salsa van ananas, paprika en komkommer zit boordevol frisse smaak en is het perfecte bijgerecht bij de barbecue. Verse stukjes ananas, knapperige rode paprika, komkommer met tomaatjes en koriander komen samen met een combinatie van limoensap voor een scherpe en licht gekruide salsa die absoluut heerlijk is. Voeg dit ananassalsa recept […]

Door Hanneke de Jonge

Echte buffel mozzarella uit ons eigen dorp. Hoe lekker is dat! Heerlijk op een pizza of in een salade, maar ik heb er nu deze lekkere flatbread met mozzarella en salsa van gemaakt. Je kunt dit als lunch, avondeten met een groene salade en als borrelhapje serveren. De zelfgemaakte salsa erbij maakt de flatbread helemaal […]

Door Hanneke de Jonge

Deze soep is gebaseerd op de Amerikaanse green goddess dressing. Ik had heel veel verse groene kruiden in huis en wilde daar iets speciaals mee doen. Nou dat is gelukt met deze zalige bloemkool green goddess soep. Een verse soep vol groente en verse kruiden, dit wil je proberen! En het wordt een super mooie […]

Door Hanneke de Jonge