Ik heb toch een lekkere en verantwoorde dip voor jullie. Deze bieten yoghurtdip met mierikswortel zal het goed doen bij de borrel, maar ook als voorgerechtje. Serveer het met crackers en rauwkost en smullen maar. Dit recept is gebaseerd op Ćwikła, een pittige Poolse salade gemaakt van geraspte bieten en mierikswortel, die doorgaans met Pasen […]

Door Hanneke de Jonge

Frisse boerenkool salade wat niet alleen lekker smaakt maar er zeker zo heerlijk uit ziet! Weinig calorieën en daarom perfect voor een gezond tussendoortje.

Door Hanneke de Jonge

Uiteraard kan onze vegetarische maand niet zonder falafels, zelfgemaakte falafels natuurlijk. Deze wraps met falafels en bietentzaziki zijn helemaal niet moeilijk te maken. Als je de falafels zelf maakt, kan je ze naar eigen smaak creëren. Hoofdingrediënt voor een falafel is meestal wel kikkererwten, maar je kunt ook tuinbonen, erwten en/of andere peulvruchten hiervoor gebruiken. […]

Door Hanneke de Jonge

Als je op zoek bent naar een geweldig salade recept, zoek dan niet verder! Deze zalm met bietjessalade is licht, heerlijk en gegarneerd met een dillepesto die je smaakpapillen extreem blij zal maken! Als het warme weer eraan komt, krijg ik ineens zin in een lekkere, knapperige salade! Ik kan het niet uitleggen, maar salades […]

Door Hanneke de Jonge

Heerlijke vegetarische maaltijdsalade

Door Hanneke de Jonge

Lekkere combinatie, bieten met (bloed)sinaasappels

Door Hanneke de Jonge

Dit is een heerlijke cranberry bieten compote die perfect past bij de feestdagen. Serveer het bij kalkoen, kip of varkensvlees en gebruik daarbij dezelfde rode wijn als in de compote. De combinatie van bietjes en cranberries is verrassend lekker en zorgt voor een unieke smaakbeleving die je nog nooit eerder hebt geproefd. Cranberry compote Het […]

Door Hanneke de Jonge