Ik wilde oorspronkelijk filopakketjes met fetakaas maken, maar toen ik de filo liet ontdooien, viel alles uit elkaar. Wat een teleurstelling! Toch wilde ik iets lekkers met de feta maken. Gelukkig herinnerde ik me dat ik nog twee paratha’s in de diepvries had liggen. Waarom zou ik die niet gebruiken om te vullen met feta? […]
Na mijn bezoek aan een Indiaas restaurantbesloot ik om Indiase recepten uit te proberen. We aten daar onder andere paratha, en ik vond het zo lekker dat ik meteen een recept bedacht. Zo ontstond deze verrukkelijke paratha met een vulling van kip curry. Dit gerecht werkt perfect als snack, lunch, voorgerecht of avondeten. De combinatie […]
Pompoen curry is een heerlijke en bevredigende maaltijd die in een half uur klaar is. Deze versie is veganistisch en bevat heel veel groenten, maar je kunt desgewenst ook nog kikkererwten, tofu, kip, rundvlees, varkensvlees of garnalen toevoegen. Het is een niet te pittige curry gemaakt met zoete pompoenblokjes en rode currypasta. Het heeft een […]
Ik ben dol op ijs, dit is toch wel mijn guilty pleasure. Dessert is niet compleet als er geen ijs in zit. Dus ik maak ijs, koop ijs en ik eet ijs! En ik ben ook dol op de smaken van chai, daarom heb ik nu een heerlijk Masala chai ijs gemaakt. Een rijk, romig […]
Chicken 65 is een klassiek en beroemd Indiaas pittig kipgerecht met oorsprong in Chennai. Het bestaat uit gefrituurde kip die is gemarineerd in gember, citroen, rode chilipepers en een verscheidenheid aan andere kruiden. Wij hadden dit gegeten in Madurai Masala Café en ik vond dit toen zo lekker dat ik het per se thuis een […]
Deze Rogan Josh kip is een makkelijke Kashmiri kipcurry die boordevol smaak zit en smaakt zoals iets uit een Indiaas restaurant. Hoewel Rogan Josh meestal met lamsvlees wordt gemaakt, is deze kipversie iets sneller waardoor het een geweldig recept is voor een doordeweekse maaltijd. Serveer het met wat rijst en naanbrood en je vrienden en […]
Deze snelle en gemakkelijke linzen kokoscurry met tofu heeft zo’n diepe smaak. Het smaakt alsof hij urenlang gekookt is terwijl het in een mum van tijd klaar is. Het is ook gezond en bevat weinig vet en calorieën. Deze eenvoudig te maken curry is een gezond veganistisch recept dat perfect is voor een vleesloze maaltijd. […]
Vorige week hadden we heerlijk gegeten in een Zuid-Indiaas restaurant en daardoor begon het bij mij te kriebelen om weer eens een Indiaas gerecht te maken. Kip Korma curry stond al heel lang op mijn todo lijstje en vandaag heb ik deze in een simpele versie gemaakt. Korma-stijl kip curry zeg maar. Kip Korma heeft […]
Deze romige vegetarische soep is heerlijk als lunch, voorgerecht of zelfs als avondmaaltijd met lekker brood erbij. En het is een mooie manier om je groenten naar binnen te krijgen. De geroosterde zoete aardappel en wortelsoep zit namelijk boordevol met groenten. Ik heb hiervoor de groenten, uien en knoflook geroosterd in de oven, waardoor hun […]
Dit stevige recept voor black eyed bonen met palmkool is zo lekker dat je het keer op keer wilt maken! En het is ook zo gemakkelijk. Ik voeg graag een beetje kruiden toe aan dit recept, dus heb ik wat garam masala en een heerlijke korianderpesto toegevoegd. Deze korianderpesto is wel echt de smaakmaker, dus […]
Copyright 2024 Culinea.nl - Deze recepten website is gemaakt door Umbrella Marketing