Ik had zin in een warm ontbijt. Had nog wat gekookte bulgur over en heb dit opgewarmd met melk en kaneel. Daarna naar smaak honing toegevoegd. Met deze bulgur ontbijtpap met granola kan ik er weer even tegenaan.
Je kunt de bulgur natuurlijk ook koken zoals hieronder beschreven staat en dan gelijk warm serveren.
Deze bulgur ontbijtkom is een warme, voedzame, vullende en natuurlijk heerlijke manier om je dag te beginnen. Ik kan je garanderen dat je een kom havermout hiervoor wilt ruilen!
Als de ochtenden wat fris zijn, verwarm ik mezelf graag met een geruststellend, gezond en warm ontbijt. Elke dag havermout kan behoorlijk saai worden, dus wissel ik mijn ontbijtroutine graag af met een bijvoorbeeld deze bulgur.
Ontbijt
Ik heb bulgur altijd als hartig gerecht gegeten, tot ik onlangs op het idee kwam om het als ontbijt te maken. Ik zoet het lichtjes met wat honing en voeg melk toe om het romiger te maken. Bulgur is snel klaar en dus het perfecte ontbijt als je haast hebt. De taaie textuur en nootachtige volkoren smaak is een aangenaam alternatief voor haver.
Wat toppings betreft, is deze bulgur bowl zeer veelzijdig. Je kunt het afmaken met zelfgemaakt granola voor extra crunch. Of vers fruit zoals banaan, aardbeien, blauwe bessen, etc. Verder zijn kokosnootvlokken, kaneel en honing er ook lekker bij.
Een warme kom ontbijtbulgur is een heerlijke en voedzame manier om uw dag een goed begin te geven, en zal u zeker tot de lunch vol houden!
Bulgur
Meestal gebruikt in pilafs, soepen, salades en andere hoofdgerechten, werkt bulgur (ook wel gebroken tarwe genoemd) ook uitstekend als ontbijtgranen. Dit volkoren graan, populair in het Midden-Oosten, is een gezond alternatief voor havermout. Het heeft een lagere glycemische index en zit vol met vezels, eiwitten, B-vitamines, mangaan en magnesium.
Je vindt bulgur tegenwoordig in elke supermarkt. Sowieso wordt deze verkocht bij de Turkse winkels of reformzaken.
Niet alleen gezond maar ook nog eens erg lekker. Vervang rijst, aardappelen, pasta of quinoa eens door bulgur. Lekker als salade of als ontbijt.
De bekende Tabouleh salade wordt gemaakt van bulgur.
Door
