En weer zo’n luxe belegde driehoek knäckbröd. Een cracker met scrambled eggs en rivierkreeftjes. Leuk om te maken als je een lang weekend hebt en alle tijd om uitgebreid te ontbijten, brunchen of lunchen. Serveer het bijvoorbeeld met de Paasdagen.

 

Zoals je misschien op de site al gezien hebt, ben ik helemaal verslingerd geraakt aan deze Leksands crackers. Ze lijken op knäckbröd maar hebben een andere vorm. Natuurlijk kan je ook knäckbröd gebruiken of een ander soort cracker of geroosterde boterham. Helemaal luxe is om een brioche boterham te roosteren voor deze scrambled eggs.
De rivierkreeftjes kan je ook vervangen door garnaaltjes.

 

Luxe ontbijt

 

En nog een verwennerij op zo’n weekend zijn deze Sticky buns met Amarena kersen en witte chocolade. Probeer dat ook eens.