Heb jij ze al gespot? De kalettes oftewel flower sprouts? Het is een winterse groente, een soort kruising tussen boerenkool en spruitjes. Heeft ook een beetje de smaak van deze groenten. Ze zien er niet alleen heel schattig uit, maar het is ook nog eens super lekkere en gezonde groente. Je kunt ze op diverse manieren bereiden, doe ze in een smoothie, gebruik ze bijvoorbeeld op een pizza of maak er een lekker stamppotje van. Ik heb de kalettes op z’n Oosters bereid deze keer.
De kalettes zijn te koop bij diverse supermarkten en waarschijnlijk ook bij jouw groenteboer.
Probeer ze eens!

 

Ik heb de kalettes vooraf geblancheerd, dat hoeft eigenlijk niet maar ik vind dit zelf lekkerder en hiermee verkort je de woktijd.

 

Kalettes

 

Ik heb voor jullie nog een recept met deze groente, namelijk Aziatische gehaktballetjes met rijst en flower sprouts. Dit is een lekkere combi.