Het recept van vandaag is heel eenvoudig en snel te maken. Houd je van Amaretto en cheesecake? Maak dan dit snelle Italiaans getinte toetje de Amaretto cheesecake in een glaasje. Lekker met Amaretti koekjes. Maak het toetje vooraf klaar en zet ze afgedekt in de koelkast. Dan heb je ’s avonds geen werk eraan en kan je de gasten verwennen met dit heerlijke dessert. Ik ben dol op dit soort desserts. Individueel geportioneerd, veel leuke laagjes en geweldige smaken. Bovendien hoef je niet te bakken en is het super eenvoudig te maken. Deze zouden ook een geweldige traktatie zijn voor Valentijnsdag.
Amaretto
De Italiaanse likeur Amaretto is een zoete en een beetje bittere likeur met een amandelsmaak. De naam amaretto betekent letterlijk een klein beetje bitter in het Italiaans. Het heeft een geweldige, zoete smaak die niet alleen lekker is om zo te drinken of met wat ijsblokjes, maar ook heel goed past in desserts. Of je maakt er een lekkere cocktail van. Natuurlijk ook lekker om te drinken na het eten bij een kopje koffie. Of maak er een Amaretto coffee van: meng het door het koffie en serveer het met een dot slagroom erop.
Ik raad de Amaretto likeur absoluut aan in dit nagerecht, maar als je niet van alcohol houdt in je desserts, kan je het weglaten en wat meer amandelextract toevoegen.
Cheesecake
Dit is weer een van mijn gemakkelijke recepten waarmee je een geweldig dessert kan maken. Meng wat opgeklopte slagroom met Amaretto en roomkaas en je hebt al iets lekkers. Ik heb wat amaretti koekjes toegevoegd die ik in mijn voorraadkast had liggen voor een beetje crunch. Vers fruit zoals frambozen zal er ook heerlijk bij zijn.
Ik ben dol op dit soort kleine zoete lekkernijen en mijn favoriete desserts worden gemaakt in glaasjes, zien ze er niet schattig uit?
Maak deze voor jezelf of voor je volgende etentje. Iedereen zal er dol op zijn en je hebt er niet al te veel moeite voor gedaan. Wat altijd een pluspunt is! Genieten!
Ook zo dol op Amaretto? Probeer dan ook eens deze zalige:
Perencake met witte chocolade Amaretto topping
Tiramisu Trifle met Amaretto
Nectarine en Amaretto crumble
Gegrilde Amaretto ananas
Door
