Dit jaar heb ik heel veel en al heel vroeg bramen in mijn tuin. Ik blijf plukken, het is eigenlijk meer dan we opkunnen. Dus veel recepten met bramen verzinnen. Ik had een deel al gepureerd en er limonade van gemaakt. En deze chiapudding met bramencoulis is ook heel erg lekker geworden.

 

We eten elke morgen een ander ontbijtje, de ene keer is het overnight oats, of een smoothie en de andere keer is het bijvoorbeeld een chiapudding. Als je chiazaadjes laat weken in vocht dan worden ze een beetje geleiachtig. Als deze gelei in je maag komt, zorgt het ervoor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers/glucose wordt vertraagd. Dit helpt mee om je bloedsuikerspiegel in balans te houden, waardoor er minder insuline hoeft te worden aangemaakt. Kortom chiazaadjes zijn goed voor je.

 

Bramen

 

Hoe je de bramenlimonade kunt maken van verse bramen, kan je hier lezen.