Deze citrus salade met granaatappel, rode ui en munt is zomers heerlijk bij een stuk gegrild vlees, kip of vis. Door de oranjebloesemwater in de dressing heeft de salade de smaken uit het Midden-Oosten. De oranjebloesemwater kan je tegenwoordig vinden in de grotere supermarkten of bij een Turkse winkel. Gebruik lekker veel verse munt in de salade. En als je dan toch in de Turkse winkel bent, neem dan gelijk een grote bos verse munt mee, deze kost hier namelijk geen drol.
Je kunt de salade maken van alleen sinaasappels, maar je kunt ook diverse soorten citrusfruit hiervoor gebruiken. Denk aan een gele en rode grapefruit, bloedsinaasappels, mandarijnen, etc.

 

Hoe verwijder je de schil van de sinaasappel?

 

De schil van sinaasappels verwijderen is even een handigheidje, hier kan je op een filmpje zien hoe je het doet.