Als je gek op citroen bent, moet je eens deze kip in romige citroensaus proberen. De saus is maar een beetje zuur en dat komt door het romige van de slagroom. Het is weer eens een bijzondere manier om kipfilets te serveren.
Ook zo gek op kipfilet? Probeer ook eens deze Kipfilet Caprese.
Sla de kipfilets tussen 2 vellen huishoudfolie iets plat tot ongeveer 1 cm dik. Door de kipfilets iets platter te slaan, verkort je de braadtijd.
Strooi zout en peper over de kipfilets en bak ze in een grote koekenpan aan beide kanten goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak mee met de kipfilets.
Schenk de room erbij, verkruimeld het bouillonblokje erover, rasp de citroen erboven en meng alles goed. Snijd dit citroen in dunne plakken en doe ze ook in de pan.
Zet het vuur zacht, leg een deksel op de pan en laat de kip in 8-10 minuten garen.
Als de kip gaar is voeg je een klontje boter toe aan de saus en roer dit erdoor.
Serveer met de saus en citroenplakjes.
Lekker met rijst en peultjes.
Door Hanneke de Jonge
Maximus
maart 9, 2020 @ 5:03 pm
Heerlijk recept. In plaats van citroen ook wel eens limoen gebruik. Eventueel met een flinke scheut witte wijn. Ik zou echter nooit de citroenplakjes toevoegen en meekoken, dit geeft een bittere smaak.
Hanneke de Jonge
maart 10, 2020 @ 2:47 pm
Dankjewel Robert, leuk om te vernemen. En inderdaad met limoen lijkt het mij ook erg lekker. De citroenplakjes koken maar een paar minuten mee, de bitterheid valt daarom reuze mee. Met culinaire groeten, Hanneke