Deze cordita’s met bavette en wasabi is een heerlijke maaltijd die je uit het vuistje eet.
Een cordita is een mini wrap, maar je kunt natuurlijk ook de grotere wraps gebruiken. Ik had deze kleine wraps toevallig nog in huis.
De biefstuk wordt na het bakken gemarineerd in de wasabi marinade. Geloof me, je hebt nog nooit zo’n lekkere biefstuk gegeten, met frisse smaken van de wasabi en de verse koriander. Houd je nou niet van koriander, vervang dit dan door bijvoorbeeld peterselie.
Bavette bak je medium rare tot rare, deze biefstuk leent zich namelijk niet om door te bakken. Je moet dus wel van ‘rood’ vlees houden.
Probeer ook eens deze Cordita’s gevuld met shoarma, kikkererwten en gebakken ei
Door
