Deze muntthee granita met oranjebloesem is een heerlijk koud toetje met warme dagen.
Granita maken is helemaal niet moeilijk. Je zet thee, doe dit in de vriezer en raspt dan het blok ijs tot granita. Ik heb Angelique Schmeink dat eens zien doen op TV en sindsdien maak ik al mijn granita’s op deze manier. Geen gedoe van om de zoveel tijd het ijs losschrapen met een vork, maar gewoon raspen!
Nou … vond je de granita lekker? Probeer ook eens deze Bloedsinaasappelgranita.
Schenk het hete water in een kan en doe hierin de verse munt. Laat net zo lang trekken tot dat jij vind dat er genoeg muntsmaak aan zit. Haal de takken eruit.
Meng zoveel honing door de warme thee tot je het zoet genoeg vindt. Breng dan nog meer op smaak met de oranjebloesemwater. Voeg eerst 1 theelepel toe, proef even, vind je dat er nog iets bijkan doe dan een 2e lepeltje erbij.
Laat afkoelen en schenk in een diepvriesbak(je) en zet in de vriezer. Laat minimaal 6 uur in de vriezer.
Haal ongeveer 10 minuten voordat je de granita wilt serveren het bakje uit de vriezer. Haal het blok uit het bakje en raspen maar! (Als je te koude handen krijgt, doe dan ovenwanten aan).
Serveer het in leuke glazen met een takje munt en een partje sinaasappel erbij.
Door Hanneke de Jonge
