Als je gek bent op tonijn en Oosterse smaken, moet je beslist eens deze tonijn met noedels, roergebakken groenten en sojaroomsaus proberen. Lekker hartig door de sojaroomsaus en de tonijn met de Szechuanpepers heeft heel veel smaak.
Szechuanpeper is genoemd naar de Chinese provincie Sichuan, welke bekend is om haar pittige gerechten. Het is geen echte peper, maar ziet er wel uit als een peperkorrel. De Szechuanpeper wordt dus vooral in de Chinese keuken gebruikt. Het is niet echt pittig maar heeft meer een lichte citrussmaak. Lekker bij vis, kip of kalfsvlees. Als je de pepers niet in je supermarkt kunt vinden, probeer het dan bij een toko.
Ik heb de pepers ook gebruikt in deze Szechuan tofu roerbak, probeer dat ook eens.