Deze Sloppy Joe tosti is echte dude food.
Sloppy Joe is een Amerikaans gerecht met rul gebakken gehakt in tomatensaus op een wit broodje. Omdat hubbie gek is op Amerikaanse gerechten (hij heeft er 26 jaar gewoond) verwen ik hem af en toe hiermee. Het is een gebakken tosti geworden gevuld met Sloppy Joe.
Lekker bij de tosti zijn deze aardappelpartjes.
Bak in een grote pan met een scheutje olijfolie de ui met knoflook glazig op middelhoog vuur. Voeg dan het gehakt, gerookte paprikapoeder en peper en zout toe en bak dit rul en krokant.
Voeg de bruine suiker toe en bak dit nog even mee. Dan gaat de ketchup en mosterd erbij en meng je alles goed door elkaar. Bak nog ongeveer 5 minuten. Proef even of er nog peper en zout bij moet.
Beleg de vier boterhammen met de plakjes kaas. Leg 2 boterhammen alvast in de pan met een beetje olijfolie, schep hierop het gehaktmengsel en bedek met de andere 2 boterhammen.
Bak nu op middelhoog vuur de tosti’s aan beide kanten goudbruin. Serveer direct.
Enjoy!
Door Hanneke de Jonge
